admin Диетический домашний сыр на скорую руку
Яйца, молоко, кефир. Такой набор продуктов, скорее всего, найдется в любом холодильнике. И приготовить из него можно не только омлет или оладушки, но и вкуснейший домашний сыр. Даже когда к вам неожиданно пришли гости, вы можете побаловать их сыром. Ведь уже через 20 минут блюдо будет готово.
А если добавить к этому то, что в 100 г. такого сыра меньше 250 ККал, и его можно даже тем, кто стремится к лету похудеть, то станет понятно, что попробовать приготовить его, просто необходимо. Любите сыр с зеленью, орешками или красным перцем? Экспериментируйте на здоровье!
Необходимые ингредиенты:
- 1 л. обезжиренного кефира,
- 1 л. молока с жирностью 1%,
- 6 яиц,
- 2 ст. л. соли.
Как приготовить Диетический домашний сыр на скорую руку: пошаговый рецепт
Кефир и молоко выливаем в кастрюлю и греем на небольшом огне.
Когда смесь станет слегка теплой, постепенно вводим в нее взбитые в пену яйца и медленно доводим до кипения.
Томим еще несколько минут, пока молоко не створожится.
Отделившийся сыр отбрасываем на сложенную втрое марлю, даем стечь и туго закручиваем, чтобы спрессовать.
ВАЖНО: не переборщите с солью. Со временем вы поймете, какое ее количество оптимально для вас. Если решили делать сыр с добавками, например, пряными травами, смешивайте их с яйцами во время взбивания.
Этот сыр можно подавать в составе сырной тарелки, использовать для канапе, бутербродов и салатов, а также в качестве самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!
