admin Булочки «Розы» с изюмом
Вкусная, сладкая, домашняя выпечка – это не миф, а реальность. Расскажу вам о том, как приготовить булочки «Розы» с изюмом. Такие можно сделать для встречи с друзьями или для своей семьи.
Описание приготовления:
Тесто для таких булочек подойдет любое, его можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовое. Изюм перед приготовлением можно вымочить в алкоголе, например, в роме или коньяке. Булочки можно хранить несколько дней, они будут такими же вкусными и мягкими.
Ингредиенты:
- Сливки — 2/3 Стакана
- Молоко — 1 Стакан
- Яйца — 2 Штуки
- Сахар — 1 Стакан
- Мука — 4 Стакана
- Дрожжи — 1 Ст. ложка (сухие быстродействующие)
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Корица — 2 Чайных ложки
- Изюм — 0,5 Стакана
Количество порций: 12
Как приготовить «Булочки «Розы» с изюмом»:
В чашу миксера вылейте сливки, молоко, сахар (1/3 стакана), 1 яйцо, муку, дрожжи и соль, смешайте все ингредиенты в течение 15 минут, затем накройте тесто полотенцем и оставьте на 1-1,5 часа. Обомните тесто руками и разделите его на 12 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий овал, посыпьте корицей, сахаром и изюмом.
Подверните края и сверните тесто в рулет.
Острым ножом разрежьте рулетик вдоль на 2 части, не дорезайте с одного края.
Переплетите две полоски теста между собой, чтобы получилась спиралька.
Сформируйте улитку и проделайте те же действия с оставшимися частями.
Выложите улитки на противень или в бумажную форму для кексов, отправьте на противень.
Смешайте яйцо со столовой ложкой молока, смажьте этой смесью каждую булочку. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15 минут.
Смешайте столовую ложку сахара со столовой ложкой воды и смажьте горячие булочки из духовки, затем подавайте.
Приготовил: Антон Сорока
