Блинчики с творогом

Блинчики с творогом

Используем:

• 1-1,5 ст. обезжиренного молока;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. топленого масла;
• 2/3 ст. муки;
• 1 стакан творога;
• 60 г сливочного сыра;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. ягод;
• 1/2 стакана молотых орехов;

Как готовим:

1. В миске взбить молоко, яйца и масло. Добавить муку и соль. Перемешать до однородной массы и поставить в холодильник на 1 час (можно сделать тесто, например, с вечера).
2. На разогретую и смазанную маслом сковороду выливать по 2 ст. л. теста, давая блинчикам растечься.
3. Жарить до золотистого цвета с каждой стороны.
4. В блендере смешать сыр, творог и орехи. Смесь выложить на блинчики и завернуть.
5. Запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
6. Подавать с ягодами и сахарной пудрой.

Примечание: орехи можно заменить на ягоды или фрукты.