Блинчики с сыром и зеленью

blinchiki-s-syrom

Блинчики с сыром и зеленью

Ингредиенты:
  • Молоко — 400 мл
  • Мука — 300 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Сыр твердый — 100 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Масло растительное — 1/2 ст.
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Зелень (укроп или петрушка) — 1 пучок
Как приготовить Блинчики с сыром и зеленью:

В 200 мл теплого молока добавить столовую ложку растопленного сливочного масла и чайную ложку сахара. Всыпать 150 г муки и соль, перемешать. Добавить еще 200 мл молока и 150 г муки. Тщательно перемешать.

Сковородку смазать растительным маслом и жарить блины диаметром 15-16 см. Выложить их на тарелку.

Отварить яйца вкрутую, натереть на мелкой терке и размять вилкой. Лук и зелень мелко нарезать.

Сыр натереть на мелкой терке. Перемешать яйца, зелень и сыр. Посолить при необходимости. Начинка для блинов готова.

Выложить начинку в центр блина и завернуть сначала боковые края, затем — нижний. Закрыть «конвертик» и перевернуть швом вниз.

Выложить блины на сковородку, посыпать тертым сыром и поджарить на слабом огне 5 минут под крышкой.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика