Белый соус для пиццы

Белый соус для пиццы

Это следующий по популярности соус после томатного. Он может включать практически любые любимые в вашей семье травы и не слишком сильные специи. Рецепт приготовления сливочного соуса для сочной пиццы мало чем отличается от приготовления известного соуса Бешамель. Попробуйте сделать его и вы, и возможно, он вытеснит привычную томатную подливку.

Что понадобится:

• сыр;
• перец;
• соль, можно морскую;
• масло на сливках;
• молоко;
• яйца;
• пшеничная мука.

Как приготовить соус для пиццы:

1. Глубокую сковороду поставить на плиту и высыпать на дно муку в количестве 60 г.
2. Сушить ее до тех пор, пока привычный оттенок не изменится на золотистый. Прибавить немного черного молотого перца и морской соли.
3. После, тоненькой струйкой, не переставая помешивать, влить молоко в объеме 500 мл.
4. Довести состав до кипения и пока он не остыл профильтровать через сито.
5. Тем временем в другой емкости взбить миксером 3 яйца, прибавить к ним натертый на мелкой терке сыр в количестве 200 г и предварительно растопленное на сковороде сливочное масло в объеме 60 г.
6. Соединить все ингредиенты вместе и использовать соус по назначению.