Баноффи пай

Баноффи пай

Баноффи пай  — десерт родом из Англии, приготовленный из бананов, сливок, карамели и варёного сгущённого молока. Отличный вариант десерта для дачи.

Ингредиенты:

для основы:

• 150 г печенья (вкусно с «Юбилейным»),
• 60 г растопленного сливочного масла.

для начинки:

• 90 г сливочного масла,
• 400 г (банка) сгущенного молока с сахаром,

дополнительно:

• 2 очень спелых банана,
• 150-200 мл сливок 33-35%,
• шоколад для украшения.

Как приготовить Баноффи пай:

Любую разъемную форму смазать маслом. Печенье измельчить в крошку и соединить с растопленным маслом. Получившейся массой утрамбовать дно и бока формы. Охладить.

Для ириски, в ковшике растопить масло, добавить сгущенку. Варить на слабом огне, при постоянном помешивании, пока она не обретет светло-карамельный цвет. По времени это займет 8-10 минут. Тут очень важно не переварить. Чем дольше варить, тем тверже будет ирис. Вылить в форму с печеньем и опять охладить. Бананы нарезать на ломтики и уложить поверх ириса. Сливки взбить и выложить на бананы, сверху можно натереть шоколад.

Вместо ириски можно использовать вареную сгущенку.

Приятного аппетита!