Балес

Я часто смотрю разные передачи про еду. И вот, однажды, наткнулась на такой интересный рецепт. Это было блюдо крестьян потому, что в него шёл чёрствый хлеб, остатки мяса, сыр, лук или зелень. Когда приготовите напишите как Вам? Мне будет очень интересно. Попробуем?

Нам надо:

• Батон подсохший 300 гр.
• Копчёности 100 гр.
• Сыр 50 гр.
• Яйца 2 шт.
• Молоко 2 ст.
• Пучок укропа 50 гр.
  

Как приготовить Балес:

Батон нарезаем кубиками

и заливаем молоком комнатной температуры. Делаем это в глубокой ёмкости.

Сыр, копчёности и укроп мелко шинкуем.

Всё это добавляем в батон и яйца туда же.

Начинаем  мешать пока не получится однородная плотная масса. Если чувствуете, что масса жидковата, добавьте немного муки. У нас должны получиться шарики.
Лепим «балес». Потом  обваливаем в муке каждый наш кружочек. Не переживайте, что они немного расплывутся, после холодильника станут плотнее.

Выкладываем их аккуратно на блюдо и в холодильник на часок.

Вы наверное думали, что мы будем их  жарить или запекать. И тут, я Вас удивлю, мы будем их варить. Доводим подсоленную воду до кипения. Формируем шарики и в воду.

Варим наши вкусняшки 20 минут. Всё готово!

Если варить их в мясном или овощном бульоне то сойдёт за первое. Так же можно подавать как гарнир, а может быть и самостоятельным блюдом.

Приятного аппетита!

Источник