admin Баклажаны маринованные мгновенно — БОМБА рецепт!
Очень простой, быстрый, бесхлопотный рецепт закуски из баклажан — быстрее не бывает. А получается так вкусно — за уши не оттянешь!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг. баклажан
- 3-5 зубчиков чеснока
- 1 большая луковица
- 4-5 красного болгарского перца
- зелень укропа и петрушки
- растительное масло
маринад:
- 1 л воды
- 1 ст.л. соли
- 4 ст.л. сахара
- 80 мл. уксуса 9% (лучше яблочный)
- можно зерна кориандра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Баклажаны чистим, режем брусочками, кладем в кипящую воду, куда добавить заранее соль, сахар и уксус и зерна кориандра. После повторного закипания варить 5 минуть. Откинуть на дуршлаг.
Лук порезать полукольцами, перец- полосочками, чеснок- через чеснокодавку, мелко порубить зелень.
Смешать порезанные овощи с еще теплыми баклажанами, влить по вкусу растительное масло, перемешать. Салат готов! Можно сразу покушать, но вкуснее, когда настоится несколько часов в холодильнике. Храниться долго.
Приятного аппетита! Пробуйте, очень вкусная закуска!
