Арбузный гаспачо

gaspacho-s-arbuzom

Арбузный гаспачо

Ингредиенты:
  • Перец болгарский — 180 г
  • Сельдерей, стебель -15 г
  • Лук репчатый — 40 г
  • Огурцы свежие без кожуры и семечек — 80 г
  • Помидоры — 320 г
  • Масло кукурузное -10 мл
  • Вино белое — 15 г
  • Орегано — 1 г
  • Помидоры -150 г
  • Оливковое масло -15 мл

Для украшения:

  • Арбуз — 60 г
  • Огурцы свежие — 15 г
  • Сельдерей — 10 г
  • Перец болгарский — 10 г
  • Соус песто — 5 мл
Как приготовить Арбузный гаспачо:

Овощи нарезать хаотично и слегка обжарить на кукурузном масле с добавлением белого вина. Затем охладить, выложить в блендер и взбить до однородной массы.

Пропустить через сито и добавить 150 граммов измельченных помидоров.

Размешивая, добавить 15 граммов оливкового масла.

В тарелку охлажденного супа сверху выложить нарезанный кубиком арбуз, измельченный огурец, сельдерей и болгарский перец.

Добавить соус песто.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика