admin Аппетитное овощное рагу с мясом
Непревзойденное сочетание сочного мяса и ярких вкусов свежих и консервированных овощей оценит и взрослый, и ребенок. Блюдо красиво смотрится на столе.
Как приготовить Аппетитное овощное рагу с мясом
Для блюда лучше всего подойдет телятина или мягкая нежирная свинина. Резать мясо нужно довольно крупными кусочками, иначе оно зажарится и будет сухим. Все овощи добавляются в сковороду к мясу по мере их нарезки. Специи кладут за 5 минут до готовности.
Пошаговый рецепт
|
1
ГОТОВО
|
Мясо нарезать кубиками или брусочками среднего размера. |
|
2
ГОТОВО
|
В сковороду налить масло, разогреть и опустить в него кусочки мяса. Жарить на среднем огне примерно 7 минут. |
|
3
ГОТОВО
|
В это время подготовить морковь, лук и огурцы. Морковку порезать брусочками, огурец — полу-кружками, репчатый лук — полукольцами. |
|
4
ГОТОВО
|
Порезанные овощи добавить к мясу и тушить на среднем огне под крышкой. |
|
5
ГОТОВО
|
Перец промыть, очистить от семян и порезать на кубики. |
|
6
ГОТОВО
|
Положить перец в сковороду к мясу и овощам. Продолжать тушить под крышкой. |
|
7
ГОТОВО
|
Цветную капусту (свежую или замороженную) разобрать на мелкие части. |
|
8
ГОТОВО
|
Добавить капусту к тушеным овощам и мясу. Перемешать. |
|
9
ГОТОВО
|
Положить очищенный зубчик чеснока. Закрыть крышкой и потушить минуты 3. |
|
10
ГОТОВО
|
Положить томатную пасту и сметану. Перемешать и добавить немного воды. Посолить и приправить специями. Тушить под крышкой 3 минуты. |
|
11
ГОТОВО
|
Зелень петрушки, укропа и зеленый лук порубить ножом и отправить в сковороду. |
|
12
ГОТОВО
|
Все перемешать, закрыть крышкой и дать настояться пару минут. |
|
13
ГОТОВО
|
Подавать в горячем виде. Рагу отлично сочетается с вареным рисом. |
