Аппетитное овощное рагу с мясом

Аппетитное овощное рагу с мясом

Аппетитное овощное рагу с мясом

Непревзойденное сочетание сочного мяса и ярких вкусов свежих и консервированных овощей оценит и взрослый, и ребенок. Блюдо красиво смотрится на столе.

  • 35 минут
  • Порций 5

Как приготовить Аппетитное овощное рагу с мясом

Для блюда лучше всего подойдет телятина или мягкая нежирная свинина. Резать мясо нужно довольно крупными кусочками, иначе оно зажарится и будет сухим. Все овощи добавляются в сковороду к мясу по мере их нарезки. Специи кладут за 5 минут до готовности.

Пошаговый рецепт

1

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 1

Мясо нарезать кубиками или брусочками среднего размера.

2

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 2

В сковороду налить масло, разогреть и опустить в него кусочки мяса. Жарить на среднем огне примерно 7 минут.

3

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 3

В это время подготовить морковь, лук и огурцы. Морковку порезать брусочками, огурец — полу-кружками, репчатый лук — полукольцами.

4

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 4

Порезанные овощи добавить к мясу и тушить на среднем огне под крышкой.

5

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 5

Перец промыть, очистить от семян и порезать на кубики.

6

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 6

Положить перец в сковороду к мясу и овощам. Продолжать тушить под крышкой.

7

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 7

Цветную капусту (свежую или замороженную) разобрать на мелкие части.

8

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 8

Добавить капусту к тушеным овощам и мясу. Перемешать.

9

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 9

Положить очищенный зубчик чеснока. Закрыть крышкой и потушить минуты 3.

10

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 10
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 10

Положить томатную пасту и сметану. Перемешать и добавить немного воды. Посолить и приправить специями. Тушить под крышкой 3 минуты.

11

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 11
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 11

Зелень петрушки, укропа и зеленый лук порубить ножом и отправить в сковороду.

12

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 12

Все перемешать, закрыть крышкой и дать настояться пару минут.

13

ГОТОВО
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 13
  • Фото рецепта - Аппетитное овощное рагу с мясом - шаг 13

Подавать в горячем виде. Рагу отлично сочетается с вареным рисом.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика