admin Апельсиновое песочное печенье с курагой и клюквой
Ингредиенты
| муки — 1 ¾ стакана | |
| разрыхлителя — ¼ чайной ложки | |
| соли — ¼ чайной ложки | |
| молотого мускатного ореха — ¼ чайной ложки | |
| размягченного несоленого масла — 1 стакан | |
| сливки жирные — 50 мл | |
| белого сахара — ½ стакана | |
| ванильного экстракта — 1 чайная ложка | |
| цедра апельсина — 2 больших апельсина | |
| мелко нарезанной сушеной клюквы— 1 стакан | |
| мелко нарезанной кураги — ½ стакана |
Как приготовить Апельсиновое песочное печенье с курагой и клюквой
Я всегда готовила песочное печенье с цитрусами и клюквой, но мне всегда казалось, что чего-то не хватает. Итак, в последней попытке, когда у меня не было достаточно сушеной клюквы, чтобы приготовить рецепт как подобает, я добавила немного кураги и бац! Вот и всё! Получилось просто фантастическое, на мой взгляд, песочное печенье с идеальным ароматом и вкусом!
Пошаговый рецепт
|
1
ГОТОВО
|
Смешайте в миске муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех. |
|
2
ГОТОВО
|
Взбейте сливочное масло в большой миске с помощью электрического блендера, пока оно не станет пышным и слегка светлее. Добавьте сахар и сливки. Взбивайте на средней или высокой скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной еще несколько минут. Д |
|
3
ГОТОВО
|
Добавьте ваниль и цедру апельсина. Добавьте мучную смесь 3 порциями (не все сразу) и перемешайте до однородной массы. поседнюю часть муки уже замешиваем вручную. Добавьте измельченные клюкву и курагу. |
|
4
ГОТОВО
|
Разделите тесто пополам и раскатайте две толстые колбаски. Оберните каждое «бревно» в пергаментную бумагу и уберите в холодильник, пока тесто не остынет, не менее 4 часов. |
|
5
ГОТОВО
|
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выстелите 2 противня пергаментной бумагой. |
|
6
ГОТОВО
|
Достаньте тесто из холодильника и нарежьте каждое «бревно» ломтиками, толщиной 1,5 см (примерно). Положите ломтики на подготовленные противни на расстоянии 2,5 см друг от друга. |
|
7
ГОТОВО
|
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока печенье не станет слегка золотистым, 15-25 минут (все зависит от вашей духовки). |
|
8
ГОТОВО
|
Охладите песочное печенье на противне в течение 5 минут, прежде |
