Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг. абрикосов
• 1, 5 кг сахара,
• 2 стакана воды.

Как приготовить Абрикосовое варенье:

Абрикосы помойте, крупные порежьте пополам и извлеките косточки, небольшие варите целиком.

Сложите абрикосы в эмалированную емкость и залейте горячим сиропом (вода+сахар).

Оставьте на сутки.

Затем слейте сироп, вскипятите его и снова залейте им абрикосы, оставьте еще на сутки.

На третий день варите варенье до готовности, пока дольки абрикосов не станут прозрачными.

Чтобы варенье не засахарилось, при последней варке добавьте лимонную кислоту (2-3 гр.)

Приятного аппетита!