Заливное «Селедочка под шубкой»

Ингредиенты: 

• селедка соленая — 2 штуки;
• свекла — 2 штуки;
• картофель — 2 штуки;
• яйцо — 4 штуки;
• морковь — 2 штуки;
• майонез — 6-7 столовых ложек;
• вода — стакан;
• желатин — 30 грамм;
• перец черный молотый — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Приготовление:

1. Овощи отварить до готовности, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
2. Желатин добавить в воду комнатной температуры, тщательно перемешать и оставить набухать в течение 20 минут. Затем подогреть на плите, пока не раствориться.
3. Далее смешиваем желатин и майонез, добавляя туда щепотку черного перца.
4. Берем формочку, желательно красивой и рельефной формы (тогда салат получится очень красивым), смазываем ее майонезом с желатином и начинаем выкладывать слои.
5. Первым слоем будет свекла. Заполняем дно формы свеклой и обильно смазываем получившейся массой из желатина и майонеза.
6. Далее слой моркови. Выкладываем морковь сверху свеклы и смазываем заливкой.
7. Сверху выкладываем яйца. Опять смазываем «желатинным» майонезом.
8. Берем картофель. Кладем поверх яиц и смазываем все обильно майонезом с желатином.
9. Затем идет слой селедки. Для этого тщательно промываем сельдь, очищаем от косточек и нарезаем длинными тоненькими кусочками. Кладем поверх всех слоев и тонко еще раз смазываем заливкой.
10. Закрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник на 50 минут.
11. Вынимаем заливное, переворачивая формочку на блюдо.

Блюдо готово! Его можно украсить любой зеленью — зеленым нарезанным луком, петрушкой, укропом. Желаем вам приятного аппетита!