Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой

Простое в приготовлении, очень сытное и эффектное блюдо обязательно запомнится гостям.

Требуемые ингредиенты:

• 0,5 кг крупных свежих шампиньонов;
• 100 г сыра твердых сортов;
• 100 г сырокопченой колбасы;
• 60 г сметаны;
• 40 мл растительного масла;
• 3 г соли;
• по 10 г свежей зелени петрушки и перьев зеленого лука;
• 2 г черного перца.

Технология приготовления:

1. 1. Грибы моют и обсушивают бумажным полотенцем.
   2. Из шляпок аккуратно выкручивают ножки и мелко нарезают их.
   3. На разогретом масле обжаривают до золотистости измельченные грибные ножки.
   4. Сыр натирают и соединяют с остывшими грибами.
   5. Насыпают мелко порубленную зелень.
   6. Колбасу нарезают кубиками и добавляют в общую массу.
   7. Начинку солят, перчат, заправляют сметаной.
   8. Приготовленным составом фаршируют шляпки шампиньонов.
   9. Блюдо кладут на застеленный пергаментом противень и ставят в разогретую до 180°С на 12 минут.

Готовые грибы остужают и подают на салатных листьях.