Թուլումբա — բալկանյան խոհանոցի աղանդերային ուտեստ

Թուլումբա — բալկանյան խոհանոցի աղանդերային ուտեստ

Այսօր պատրաստեցի թուլումբա և ստացվեծ շատ համեղ։

Ահա բաղադրամասերը

Թանձրահյութի համար

• 1/3 բ. շաքարավազ,
• 6 բ. ջուր,
• 1,5 ճ.գ. վանիլին
• 1,5 թ.գ. կիտրոնի հյութ

Խմորի համար

• 1/3 բաժակ ջուր,
• 1/3 թ.գ. աղ,
• 1/3 բաժակ ալյուր,
• 8 հատ ձու,
• գրամ կարագ։      

Պատրաստման եղանակը

Նախ պետք է պատրաստենք թանձրահյութը։ Դրա համար խառնել բոլոր բաղադրամսերը կաթսայի մեջձ և եփել 15 րոպե։ Հիշենք որ պետք է դնել մարմանդ կրակի վրա։ հանել կրակից և թողնել սառչի, այնուհետև բաժանել 2 մասի։

Խմոր պատրաստելու համար Նախապես պետք է ջեռացը տաքացնել 50 աստիճան։ Խորը տարայի մեջ հարել կարագը, ջուրև, աղը և ալյուրը։ Հատ հատ ավելացնել ձվերը և շարունակել հարել։ Ջեռոցի ամանի վրա, ներարկիչով դնել 20-25 սմ երկարությամբ խմորներ։ Եփել մոտ 20 րոպե։ հանել և դնել թանձրահյութի մեջ մեկ ժամ։

Կարդացեք այստեղ՝ https://blog.utest.am/hy/post/10319