admin Жульен-суфле с грибами
Ингредиенты:
- свежие грибы — 300 гр.
- твердый сыр — 120 гр.
- лук — 2 штуки
- масло для жарки грибов
- соль, перец
Для суфле:
- сметана 20% — 100 гр.
- 2 яйца
- соль
Приготовление:
- Жарим порезанные грибы с луком в масле. Остудить.
- Выкладываем в формочки грибы, посыпаем натертым сыром и заливаем суфле (желтки взбиваем с солью и сметаной. Отдельно взбиваем до пиков белки и соединяем две массы аккуратно).
- Выпекаем в духовке при 200 градусах 15 минут.
Приятного аппетита!
