admin Воздушные кексы на сгущенном молоке
А было ли у вас так: сидишь вечером и понимаешь, что хочется чего-то сладенького? Вот у меня была как раз такая ситуация. Магазины уже закрыты, а печенья и конфеты, которые есть в доме, не удовлетворяют. Выход есть!
Для Вас — наипростейший рецепт кексов на сгущенном молоке ! Отличный результат!
Ингредиенты:
- Сгущенное цельное молоко с сахаром — 380 гр
- Мука пшеничная высшего сорта — 150 гр
- Яйца куриные столовые (первой категории) — 4 шт
- Ванильный сахар — 1 гр
- Масло сливочное жирностью 82,5% — 50 гр
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Воздушные кексы на сгущенном молоке: рецепт приготовления
Разбейте в миску яйца и размешайте сперва вилкой, добавляйте во время помешивания щепотку ванильного сахара, а затем взбейте смесь миксером. До сильной пены взбивать не надо.
После этого добавьте в яичную смесь сгущенное молоко и размягченное сливочное масло (комнатной температуры). Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель, и снова взбивайте миксером на средней скорости – до получения консистенции густой сметаны.
Смажьте силиконовую форму для кексов сливочным маслом. Перед тем как разливать тесто по формочкам, смешайте небольшое количество муки с корицей и посыпьте дно. До конца выливать в каждую форму жидкое тесто не стоит, при выпекании оно поднимается.
Отправьте кексы на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Готовые кексы полейте белой шоколадной глазурью и посыпьте сверху грецкими орехами.
