Варенье из белой сливы
Ингредиенты:
- 1 кг сливы
- 1.5 кг сахара
- 1 стручок ванили
Как приготовить Варенье из белой сливы:
Наколоть кожу слив вилкой, сложить их в просторную миску и залить кипятком так, чтобы сливы были полностью под водой. Оставить до того момента, когда вода станет комнатной температуры.
Слить воду, оставив в миске 1 л. Сварить из этой воды и сахара сироп, добавив к ним разрезанный вдоль стручок ванили.
Остудить сироп до комнатной температуры и залить им сливы.
На следующий день слить сироп, вскипятить, остудить и снова залить им сливы. Повторить это еще два раза с интервалом в 12 часов.
В последний раз вскипятить сироп, всыпать сливы и варить на медленном огне в течение 30 минут, при необходимости снимая пену.
Остудить варенье и разлить по сухим горячим банкам. Закрыть.
Приятного аппетита!