Вафли из цветной капусты
Ингредиенты:
- 300г цветной капусты,
- 1 крупное яйцо,
- 40г муки (рисовой и кукурузной по 20г),
- 15г овсяных отрубей или любой муки,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- горсть порубленной зелени,
- 35г натертого сыра,
- соль, специи.
Как приготовить Вафли из цветной капусты:
Капусту отварить на пару или на плите практически до полной готовности — состояние al dente. Остудить.
Измельчить в блендере до состояния «крошки».
Объединить все ингредиенты. Оставить тесто на 10 минут.
Выпекать в разогретой электровафельнице до готовности, предварительно смазав панели маслом.
Либо сформировать влажными руками котлетки и выпекать на а/п сковороде, смазанной маслом, с 2х сторон.
Приятного аппетита!