Тыква с булгуром

Тыква с булгуром

Ингредиенты:

• 2 стакана булгура,
• 2-3 тыквы,
• 1 большое яблоко,
• 6 ст. л. сушеной клюквы,
• 1 стакан грецких орехов,
• 1 луковица,
• 2 ст. л. порезанной петрушки,
• 3 ст. л. яблочного уксуса,
• 1 ст. л. меда,
• по щепотке корицы, перца,
• 1 ст. л. соли.

Тыква с булгуром: рецепт приготовления

Крупу залить горячей водой 1:2, укутать и дать набухнуть (40-50 мин).

Тыкву разрезать, вынуть семена, смазать маслом и запекать в фольге в духовке 30 мин.

Булгур вспушить вилкой, смешать со всеми указанными ингредиентами.

Начинить тыквы, плотно утрамбовывая.

Накрыть фольгой и запекать еще 30 мин (до мягкости тыквы).

Приятного аппетита!