Тайский суп Том Ям

Тайский суп Том Ям

Ингредиенты:

• Молоко кокоса – 150 гр
• Вода – 160 гр
• Корень имбиря – 10 гр
• Лук репчатый – 30 гр
• Чеснок – 2 гр
• Перец чили — 1 гр
• Красный болгарский перец – 20 гр
• Кинза – 20 гр
• Лук порей – 20 гр
• Сок лайма – 20 гр
• Сироп агавы – 10 гр
• Мисо паста – 40 гр
• Карри – 2 гр
• Соль – 2 гр

Отдельно

• Кунжут – 3 гр
• Шампиньоны – 30 гр
• Кинза – 10 гр
• Лайм – 10 гр
• Перец чили красный – 1 гр

Как приготовить тайский суп Том Ям:

Блендируем ингредиенты до получения однородной консистенции.

Шампиньоны очищаем, нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на бумагу для запекания и просушиваем в дегидрате.

В суповую тарелку посыпаем кунжут, перец чили, веточку кинзы, дольку лайма и заливаем полученным супом.

Gayane Breiova