Соус Тахини или кунжутная паста

Соус Тахини или кунжутная паста

Соус Тахини или кунжутная паста очень вкусное и полезное блюдо. Его можно использовать для бутербродов, а также она отлично дополняет любые рыбные, мясные и овощные блюда. Соус готовится невероятно просто и получается просто потрясающей. Соус легко и довольно долго храниться в холодильнике, поэтому такую пасту можно делать заранее и про запас.

Необходимые продукты:

• 1 стакан семян кунжута
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка тмина

Соус Тахини или кунжутная паста, начинаем приготовление:

Семена кунжута перекладываем на сухую сковороду с толстым дном. Обжариваем его до золотистого цвета. Важно! Кунжут нужно постоянно помешивать, иначе он подгорит или прожарится неравномерно.

Обжаренный кунжут остужаем 2-3 минуты, а затем перекладываем в чашу блендера. Туда же добавляем тмин и лимонный сок. А затем вливаем оливковый соус и перебиваем продукты блендером до однородного состояния.

Если соус получился слишком густой, вы можете разбавить его оливковым маслом до нужной консистенции. И все, соус готов.

Приятного аппетита!