admin Соус к рыбе из йогурта и трав
Для приготовления соуса понадобится щавель, кинза, мята и натуральный йогурт.
Ингредиенты:
- Щавель — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Мята — 6 веточек
- Лук-шалот (маленький лук с кисло-сладким вкусом) — 1 шт.
- Натуральный йогурт — 200 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
Как приготовить соус:
- Нужно снять листики мяты с веток и мелко нарубить.
- Нарезать щавель и кинзу без ножек.
- Мелко нарезать лук-шалот.
- Измельчить в блендере всю зелень вместе с добавленным к ним йогуртом, лимонным соком и луком.
- Приправить солью и перцем.
Подавать с рыбой или птицей.
