admin Шашлык из свинины на минералке
Мариновать шашлык в минеральной воде быстро и очень просто. Мясо маринованное на минералке получается вкусное, нежное и сочное.
Ингредиенты:
- Ошеек свинной — 1 кг.
- Лук — 0,5 кг.
- Черный молотый перец по вкусу
- Минеральная вода с газом — 1 л.
- Приправы на свой вкус
- Соль по вкусу
Как приготовить Шашлык из свинины на минералке:
1. Почистить лук, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Высипать порезанный лук в емкость для маринования мяса и размять лук руками, так чтобы пустился сок.
2. Мясо порезать небольшими кусками. Сложить мясо к луку, добавить молотый перец, приправы и перемешать все вместе.
3. Залить мясо с луком минеральной водой, лучше сильногазированной, и поставить в прохладное место примерно на один час (если есть время можно и дольше, например на ночь, а так часа достаточно для маринования).
4. Когда уголь прогорит, нанизайте мясо на шампура.
5. Шампура положите плотно друг к другу, так лучше удерживается тепло и хорошо прогревается мясо.
6. Подождите пока с одной стороны образуется корочка потом прокручивайте по кругу, так мясо получится сочное.
6. Шашлыки жарить до готовности и не забывайте постоянно переворачивать. Обмахивать шашлыки при жарке не нужно, если появляется огонь полейте на него немного минеральной воды, само мясо во время жарки поливать не нужно. Жарить примерно 15 минут, ориентируйтесь на свой вкус (кто-то любит более поджаренный, а кто-то нет). Готовность мяса можно проверить отрезав небольшой кусок ножом.
7. Готовый шашлык выложите на блюдо застеленное листьями салата, это придаст ему более изысканный вид, подавайте к столу с различными овощами (огурцы, помидоры, перец, лук, зелень), также готовое мясо можно посолить по вкусу.
Приятного аппетита!
