Шампиньоны, фаршированные орехами и сыром

Шампиньоны, фаршированные орехами и сыром

Грибы символизируют союз двух природ Иисуса Христа — земная ножка и небесная шляпка. Поэтому и их нужно готовить в рождественскую ночь. Если вы поститесь, можете просто поставить на стол маринованные грибочки, заправленные нерафинированным маслом, с лучком и зеленью. А можно и приготовить их по этому рецепту.

Ингредиенты:
  • 3 крупных шампиньона;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • чеснок — 2 дольки;
  • 50 грамм орешков грецких;
  • пучок укропа;
  • немного сливочного масла;
  • соль, меленый перчик, мускатный орех и другие специи на вкус.
Приготовление:

С грибов вырезать ножку, прямо под шляпкой. Делайте это аккуратно, не порезав саму шляпку. Ножки нарезать очень мелко.

 

Шампиньоны, фаршированные орехами и сыром

Сыр натереть на терке. Зелень мелко нарубить. Перемешать эти два ингредиента, посолив и приправить всеми заготовленными специями на вкус.

На сливочном масле обжарить шляпки шампиньонов, до румянца, с двух сторон.

Шампиньоны, фаршированные орехами и сыром

Так же, на масле, обжарить орехи и измельченные ножки грибов, буквально 5 минут. Подсыпать их после этого в смесь чеснока и зелени и тщательно размешать.

Плотно нафаршировать шляпки полученной начинкой, с хорошей горочкой.

Духовку нагреть до 200 градусов. Отправить противень с грибочками туда на 10 минут.

Подать можно на тарелке, выложенной листочком салата.

Шампиньоны, фаршированные орехами и сыром

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика