Салат с курицей и грейпфрутом
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 350 г
- Грейпфрут — ½ шт.
- Перец чили — 1 шт.
- Мята свежая — 200 г
- Соевый соус — 30 г
- Кинза — 10 г
- Корень имбиря — 10 г
- Лайм — 1 шт.
Как приготовить Салат с курицей и грейпфрутом:
1. Разрежьте куриную грудку на 2 части и отварите в кипящей воде в течение 7 минут. После этого нарежьте курицу крупными кубиками.
2. Почистите грейпфрут, разделите на дольки и аккуратно освободите от белых пленок, при этом сохранив сок.
3. Перец чили освободите от семян, мелко порубите;
4. Почистите и нарежьте соломкой имбирь.
5. Отделите листья мяты и кинзы, отожмите сок половинки лайма.
6. Добавьте к курице перец чили, подсолнечное масло, соевый соус, сок и мякоть грейпфрута, имбирь, цедру и сок лайма. Все это тщательно перемешайте. Добавьте кинзу и мяту. Разложите по тарелкам и приятного аппетита!