Салат с говядиной по-тайски

Салат с говядиной по-тайски

Ингредиенты:
  • Огурец 1/4 шт.
  • Лук зеленый 1 головка
  • Лук-шалот 1 головка
  • Кинза 1/2 пучка
  • Лемонграсс  1 стебель (можно заменить тертой цедрой лимона)
  • Мята 4 веточки
  • Сельдерей 1 стебель
  • Говядина 300 г
Для соуса:
  • Перец чили 2 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лайм 1 шт.
  • Рыбный соус 1 ст. л.
Как приготовить Салат с говядиной по-тайски:

По желанию очистите огурец при помощи овощного ножа. Разрежьте его вдоль на четыре части, затем нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук очистите и порубите (должно получиться 2 ст. ложки). Лук-шалот очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Кинзу, лемонграсс и мяту мелко порубите. Стебель сельдерея очистите от кожицы и мелко нарежьте. Перемешайте все эти ингредиенты в салатнике.

На раскаленном гриле или сковороде приготовьте мясо с кровью или среднепрожаренное, по вашему вкусу. Дайте ему полежать 5 минут (чтобы не вытекал сок) и нарежьте тонкими ломтиками.

Приготовьте соус. Перчики нарежьте ломтиками, а затем мелко порубите. Чеснок очистите и тоже мелко порубите. Перемешайте в миске перчики с чесноком, рыбным соусом, сахаром и 2 ст. ложками сока лайма.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика