Салат из огурцов, помидоров и перца на зиму
Ингредиенты:
- Огурец
- Помидор
- Перец болгарский
- Репчатый лук
- Чеснок
- Зелень
- Семена укропа
- Лист лавровый
- Перец душистый
Для маринада на 500мл баночку
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Уксус столовый 2 ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
Как приготовить салат из огурцов, помидоров и перца на зиму:
- На дно банок положите лавровый лист, перец душистый, влейте растительное масло.
- Овощи и зелень обмойте, нарежьте произвольно и уложите слоями в банки.
- Прямо в банки влейте уксус, насыпьте соль, сахар, добавьте семена укропа, залейте крутым кипятком до верха.
- Банки прикройте крышками, поместите в кастрюлю с горячей водой, стерилизуйте 10 минут с момента закипания.
- Затем сразу закатайте или укупорьте, переверните и оставьте до полного остывания.
- Храните овощной салат в холодном, темном месте.