Салат из брокколи с пряной заправкой
Хрустящий салат с пряной заправкой
Ингредиенты:
- 1 кочан очень свежей брокколи
- 1 сладкий красный перец
- 50 г очищенных тыквенных семечек
- 50 г мелкого темного изюма
Для крема:
- 100 г орехов кешью (замоченных)
- 4 ст. л. оливкового масла
- 4-6 ст л воды
- 7–9 веточек разной зелени (укроп, базилик, петрушка)
- асафетида или соль (черная, розовая, гималайская)
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить Салат из брокколи с пряной заправкой:
1. Все ингредиенты для крема смешайте блендером
2. Брокколи разделите на маленькие соцветия, удаляя весь стебель.
3. Очистите красный сладкий перец и нарежьте квадратиками
4. Смешайте перец, брокколи, семечки и изюм. Полейте кремом, еще поперчите и подавайте.
Приятного аппетита!