Рыба с картошкой и кабачками в духовке

Рыба с картошкой и кабачками в духовке

Очень простое и в то же время роскошное блюдо на ужин — семейный или праздничный. Запечем все в одной форме — рыбу, картошку, кабачки и томаты.

Ингредиенты:
  • 700 г филе рыбы;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 небольших кабачка;
  • 3 помидора;
  • зубчик-два чеснока;
  • половина лимона;
  • соль, перец, растительное масло по вкусу;
  • пару щепоток сушеного базилика.
Рыба с картошкой и кабачками в духовке — рецепт приготовления:

Картошку почистите, разрежьте вдоль на 4-6 частей и обварите в подсоленной воде в течение 7 минут (варить после закипания). Полуготовый картофель выложите в смазанную растительным маслом огнеупорную форму. Кабачок также очистите, в том числе, от семян, нарежьте небольшими полосками и сложите к картошке. Сбрызните овощи маслом, посолите, поперчите, перемешайте. Запекайте картофель с кабачками в течение 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Затем вытащите, выложите нарезанную кусочками рыбу, дольки помидоров, посолите, сбрызните маслом и запекайте еще 20 минут.

Пока горячее запекается, приготовьте заправку. В мисочке смешайте пару ложек масла (лучше оливкового), пропущенный через пресс чеснок, базилик, сок половины лимона. Готовые овощи с рыбой полейте заправкой и подавайте.

Рыба с картошкой и кабачками в духовке

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика