admin ПИРОГ «ЦВЕТОК» С НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500-800 г дрожжевого теста
Начинка:
- капуста,
- зелень,
- 2-3 вареных яйца,
- соль,
- масло растительное,
- кунжут.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Предлагаю необычный способ формирования пирога. Всё делается очень просто, а внешний вид этой выпечки радует глаз. Тесто можно брать любое, понадобится от 500 до 800 г, в зависимости от того, какого размера пирог вы хотите сделать. Я взяла 800 г дрожжевого теста.
Капусту обжариваем на растительном масле и тушим до готовности, после добавляем зелень и 2-3 варёных яйца, солим и размешиваем.
Тесто обминаем и делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в лепешку. По тарелке вырезаем ровный круг. Разрезаем круг пополам и намечаем на каждой половине середины. Выкладываем начинку к срезу и каждую часть закручиваем трубочкой к центру (подробнее смотрите в ролике ниже).
Укладываем тесто в форме цветка, а после делаем середину: берём обрезки, формируем шар и раскатываем его, а после кладём начинку, защипываем в виде беляша, и укладываем в середину пирога.
Смазываем пирог желтком, смешанным с молоком и посыпаем кунжутом, а после отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовому пирогу даем остыть. Его можно резать, а можно просто отрывать руками.
Приятного аппетита!
ВИДЕО РЕЦЕПТ
