admin Пицца с куриным фаршем и шампиньонами
Ингредиенты для теста:
Мука – 500 гр
Кефир – 1 стакан
Яйцо – 2 шт
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сода – 1 ч.л. или разрыхлитель – 2 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
Фарш куриный – 150 гр
Шампиньоны маринованные – 150 гр
Сыр твердый – 150 гр
Лук репчатый – 1 шт
Горчица дижонская – 2 ст.л.
Кетчуп или томатный соус – 2 ст.л.
Соль, перец
Рецепт приготовления пиццы с куриным фаршем и шампиньонами:
Сперва на кефире приготовим тесто для пиццы. Для этого яйца нужно взбить с солью и перемешать с кефиром комнатной температуры, добавить необходимое количество растительного масла. Муку просеять и постепенно вместе с содой, вмешивая в смесь, замесить эластичное мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Дать ему постоять около 20 минут, после чего можно раскатывать. Если в процессе раскатывания тесто прилипает к скалке, можно смазать его растительным маслом. Раскатанное тесто выложить на смазанный растительным маслом противень и сразу выложить начинку.
Теперь собираем непосредственно саму пиццу. Лук репчатый следует измельчить в блендере или мелко нарезать и соединить с куриным фаршем, добавить соль и перец. Поверхность теста смазать кетчупом и дижонской горчицей. Выложить маринованные шампиньоны. Равномерно распределить куриный фарш. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, приблизительно на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
