admin Перуанский соус
Некоторые блюда кажутся весьма однообразными, но с помощью оригинального соуса можно значительно преобразить даже приевшуюся картошку, не говоря уже о других популярных блюдах. Хочу обратить ваше внимание на вкуснейший перуанский соус, который готовится предельно легко, а результат… смотрите сами!
Нам понадобится:
- 6 шт. желтых сладких перца;
- 50 гр. крекеров;
- 1 шт. репчатого лука;
- 250 гр. твердого сыра;
- 120 гр. сгущенного молока;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч.л. молотого перца;
- 1 ст. л. куркумы;
- Соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:
Прежде всего, нужно помыть и очистить перец, затем мелко его нарежем.
Далее принимаемся за лук и чеснок. Лук мелко порежем и обжариваем в растительном масле, сюда же добавляем порезанный зубчик чеснока. Далее в сковороду добавляем все ингредиенты, куркуму, все тщательно перемешиваем и немного прожарим, всего пару минут.
Затем даем смеси остыть. Помещаем нашу овощную смесь в блендер и всё тщательно перемелываем, добавляем сюда же крекеры, сыр, молоко и взбиваем все еще раз. Если вам кажется, что соус получился слишком густым, тогда можно добавить еще немного молока. Солим и перчим соус по вкусу.
Совет: если вы хотите, чтобы соус получился пикантным, можете заменить обычный сыр твердых сортов на сыр с голубой плесенью.
