admin Паста с семгой в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Паста (ракушки или пенне) — 5 горстей
- Семга (филе) — 250 г
- Сливки (33%) — 1 стак.
- Укроп — 1 веточка
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло сливочное — 25 г
- Пармезан — 50 г
Как приготовить пасту с семгой в сливочном соусе:
1. В чайнике вскипятить воду и налить в кастрюлю. Поставить на плиту и включить конфорку. Дождаться, когда вода снова закипит (это произойдет очень быстро), и бросить туда макароны. Готовить по инструкции на упаковке.
2. Филе семги нарезать на квадратики толщиной 1,5 см. Чеснок мелко порубить.
3. В сотейнике растопить сливочное масло и влить к нему немного подсолнечного. Положить в сотейник чеснок и, обжарив его 30 секунд, добавить семгу. Готовить, помешивая, пару минут на медленном огне.
4. Влить в сотейник сливки. Добавить тертый сыр и мелко порубленный укроп. Довести до кипения и готовить еще пару минут. Посолить, поперчить.
5. Пасту откинуть на дуршлаг и переложить в сотейник. Перемешать с соусом и тут же подавать.
Автор фото: Евгения Ковязина
