Овощной суп с имбирём

ovoshnoj-sup-s-imbirem

Овощной суп с имбирём

Горяченького хотите? Супчик с пикантной остринкой прекрасно согреет и украсит любой стол. Яркие краски моркови и куркумы поднимут настроение.

Ингредиенты:
  • Растительное масло — 2 ст. л.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 750 грамм,
  • Сельдерей — 2 стебля,
  • Лавровый лист — 1 шт.,
  • Имбирь — 5 см,
  • Куркума — 2 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Овощной бульон — 1 литр.

Для гарнира:

  • Кинза нарезанная — 1 горсть,
  • Лук зеленый — 4 стебля,
  • Перец чили — 1 шт.,
  • Кунжутное масло — 4 ч. л.,
  • Сок лайма — 2 ч. л.

Как приготовить Овощной суп с имбирём:

Нагреть растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить нарезанные лук, морковь, сельдерей и лавровый лист и варить в течение 10 минут, часто помешивая.

Добавить имбирь, куркуму и чеснок. Все хорошо перемешать и варить в течение пяти минут, периодически помешивая.

Налить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 15 минут. Удалить лавровый лист.

Слегка остудить суп и измельчить в кухонном комбайне до состояния пюре.

Разлить по тарелкам и посыпать кинзой. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика