admin Омлет с капустной начинкой
Ингредиенты:
- Яйцо 6 шт
- Вода 6 ст.л
- Соль
- Перец
- Паприка
- Петрушка
- Масло растительное 6 ст.л
Для начинки:
- Капуста 1 шт
- Лук 1 шт
- Масло оливковое 3 ст.л
- Соль 1/5 ч.л
- Перец 1/4 ч.л
- Сметана 250 мл
- Сыр 150 г
- Чеснок 3 зубчика
Как приготовить Омлет с капустной начинкой:
Вымойте, очистите, разрежьте на 2 части и мелко нашинкуйте.
Очистите и мелко нарежьте лук.
В сковороде нагрейте на среднем огне оливковое масло (3 столовых ложки). Поджарьте лук (около 2 минут), переодически помешивая. Добавьте капусту. Поперчите и посолите. Подтушите около 15-20 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не подгорела.
В среднюю кастюлю выложите сметану и поставьте на средний огонь, чтобы немного подогреть, но не варить!
Натрите сыр. Половину натертого сыра поместите в кастрюлю со сметаной. Выдавите туда же 3 зубчика чеснока. Все перемешайте.
Готовый сметанный соус добавьте в капусту, которая должна быть уже достаточно мягкой. Перемешайте все тщательно и снимайте с огня.
Для одного омлета понадобится 2 яйца, 2 столовых ложки воды, щепотка перца, соли и паприки.
В большой сковороде нагрейте растительное масло и вылейте туда взбитые яйца. На готовку уйдет около 5 минут, но не переворачивайте.
Как только омлет прожарился, выложие треть капустной начинки на одну половину омлета, а второй закройте начинку. Снимайте с огня. Посыпьте оставшимся сыром и петрушкой.
Приятного аппетита!
