Мидии беломорские в белом вине от Павла Петухова, шеф-повара гастроцентра «Зарядье»
Ингредиенты
- 600 мидии
- 150 белое вино
- 20 оливковое масло
- 80 лук шалот
- чеснок – по вкусу
- 10 базилик свежий
- 20 сливочное масло
Как приготовить Мидии беломорские в белом вине:
На разогретую сковородку налить оливковое масло, добавить перец, чеснок, сливочное масло.
Выложить мидии, перемешать, добавить белое сухое вино, выпарить.
Добавить зелень, соль по вкусу, проварить 2-3 минуты.
Приятного аппетита!