Лимонный соус с чесноком

Лимонный соус с чесноком

Ингредиенты:

• оливковое масло 
• зубчик чеснока, измельченный — 1 ч.л.
• сухое белое вино — 1/2 стакана
• жирные сливки — 1/4 стакана
• сливочное масло — 2 ст.л.
• сок одного лимона
• измельченный свежий укроп — 1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. В маленькой кастрюле нагреть немного оливкового масла и добавить измельченный чеснок. Готовить на слабом огне до мягкости.

2. Влить белое вино, увеличить огонь до среднего и варить около 4 минут, пока объем не уменьшится примерно на 1/3.

3. Снять кастрюлю с огня и добавить сливочное масло, перемешать, а затем добавить сливки.

4. Вернуть кастрюлю на плиту и варить, помешивая, пока соус не начнет пузыриться.

5. Снять с огня, добавить лимонный сок и укроп. Перемешать, попробовать соус и добавить соль и перец по вкусу.