admin Лепешки с куриным филе, зеленью, сыром и помидорами
Это армянское блюдо прекрасно подойдет для сытного завтрака или перекуса!
Ингредиенты:
- Мука — 0,5 г
- Вода — 0,15 мл
- Соль
- Зелень — 120 г (кинза, зеленый лук, петрушка, щавель, шпинат, укроп)
- Курица — 60 г
- Помидоры — 40 г
- Сыр сулугуни — 20 г
- Оливковое масло
Как приготовить Лепешки с куриным филе, зеленью, сыром и помидорами:
1. Замешиваем тесто из муки, воды, соли. Оставляем на 20 минут, чтобы дошло, затем делим на 5 равных частей.
2. Обжариваем куриный шашлык, протираем на терке сулугуни, ошпариваем томаты.
3. Раскатываем тесто тонким слоем.
4. Мелко рубим зелень: кинзу, зеленый лук, петрушку, щавель, шпинат и укроп. Добавляем оливковое масло, соль, перец, лимонный сок. Перемешиваем.
5. Выкладываем зелень на раскатанное тесто, добавляем мелкие кусочки курицы, ломтики томатов, посыпаем сулугуни. С двух краев закрываем тестом и слепляем края. Отрываем кончики, в результате чего лепешка формуется в виде лодочки.
6. Обжариваем лепешку с двух сторон до появления золотистого цвета. Нарезаем на несколько частей. Подаем на стол с мацуном.
Приятного аппетита!
