admin Куриные отбивные в сырном кляре
Ингредиенты:
- Куриное филе – 600 г
- Плавленый сыр – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 0,5 стакана
- Мука – 4 ст. л.
- Соль
- Специи
- Панировочные сухари
Как приготовить Куриные отбивные в сырном кляре:
1. Необходимо чтобы филе было слегка подмороженным (если у вас оно было заморожено – дайте ему лишь немного оттаять, если было свежее – поместите его ненадолго в морозильную камеру), так его будет лучше резать на тонкие кусочки.
2. Нарезать филе
3. Отбить через полиэтиленовый пакетик (так филе не рвется и не прилипает к молоточку)
4. Натереть на крупной терке плавленый сыр (если у вас он мягкий в баночке, просто выложите его в глубокую миску).
5. Вбить яйца. Влить молоко. Добавить специи. Добавить муку
6. Взбить венчиком или миксером до однородной массы
7. Кусочек филе обвалять с обеих сторон в сухарях. Обмакнуть в кляр и снова обвалять в сухарях.
8. Выложить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Из 2 филе выходит 20 отбивных.
Приятного аппетита!
