Куриные котлеты с грибами

kotlety-iz-kuricy-s-shampinyonami

Куриные котлеты с грибами

Ингредиенты:
  • куриное филе600 г
  • шампиньоны300 г
  • сливки 30%150 г
  • белый хлеб150 г
  • сливочное масло50 г
  • красный крепленный напиток50 мл
  • яйцо1 шт
  • лук2 шт
  • сахар1 ч.л.
  • петрушканесколько веточек
  • мускатный орехна кончике ножа
  • растительное масло для жарки10 г
  • соль, перец по вкусу
Как приготовить Куриные котлеты с грибами: рецепт с фото

1. Порубите куриное филе как можно мельче, посолите и поперчите.

Порубите куриное филе как можно мельче, посолите и поперчите.

2. Мелко нарежьте лук, растопите в сковороде сливочное масло, добавьте к нему 1-2 ложки растительного и обжарьте лук до мягкости.
Мелко нарежьте лук, растопите в сковороде сливочное масло, добавьте к нему 1-2 ложки растительного и обжарьте лук до мягкости.
3. Мелко нарежьте шампиньоны, добавьте их к луку, перемешайте и, добавив сахар, жарьте еще 3-5 минут.
Мелко нарежьте шампиньоны, добавьте их к луку, перемешайте и, добавив сахар, жарьте еще 3-5 минут.
4. Положите в чашу блендера хлеб, сливки, яйцо, петрушку, мускатный орех и соль.
Положите в чашу блендера хлеб, сливки, яйцо, петрушку, мускатный орех и соль.
5. В блендер-чашу выложите белый хлеб без корки, влейте нежирные сливки и яйцо, добавьте веточки и измельчите до однородности.
В блендер-чашу выложите белый хлеб без корки, влейте нежирные сливки и яйцо, добавьте веточки и измельчите до однородности.
6. В большой миске тщательно перемешайте порубленное филе, шампиньоны с луком и яично-хлебную смесь; добавьте красное крепленое и еще раз тщательно перемешайте.
В большой миске тщательно перемешайте порубленное филе, шампиньоны с луком и яично-хлебную смесь; добавьте красное крепленое и еще раз тщательно перемешайте.
7. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их с двух сторон до готовности.
Мокрыми руками сформируйте небольшие котлетки и обжарьте их с двух сторон до готовности.

 

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика