Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром

Куриная грудка, фаршированная ветчиной и сыром

Необходимые ингредиенты:
  • Сыр фета — 150 г
  • Куриное филе — 750 г
  • Куриная ветчина — 160 г
  • Яблоко — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 2/3 стакана
  • Репчатый лук — 1 головка
  • Сливочное масло — 1 ст. л.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сушеный тимьян — 1 ч. л.
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль
  • Перец
Рецепт приготовления:

Куриное филе разрезаем вдоль и разворачиваем как книжку пополам. Мелкие кусочки мяса срежем с него для начинки.

Филе отбиваем, солим и перчим по вкусу, накрываем пленкой и убираем в холодильник.

Яблоко очистим от кожицы и нарежем кубиками.

Лук также порежем кубиками и обжарим на растительном и сливочном масле.

Добавим к луку яблоко и, помешивая, жарим до мягкости, но чтобы кусочки остались целыми, а не превратились в пюре. Остужаем.

Ветчину, сыр и маленькие кусочки филе нарезаем мелкими кубиками. Зелень петрушки измельчаем. Добавим панировочные сухари, остывшее яблоко с луком, зелень петрушки, щепотку сухого тимьяна, посолим, поперчим, перемешаем.

Включим духовку и разогреем ее до 180 градусов. Тем временем соберем нашу фаршированную грудку.

Глубокую тарелку застелем фольгой, оставив свободные края. Слегка промажем растительным маслом.

Выложим на фольгу отбитое куриное филе, разложив его по дну тарелки с запасом, чтобы можно было краями закрыть начинку.

Выкладываем на филе приготовленную начинку и заворачиваем края. Если они коротковаты, то можно взять еще кусочек филе, отбить его и накрыть начинку. Фаршированную грудку закроем плотно фольгой.

Перевернем тарелку и выложим ее содержимое на противень, застеленный пергаментной бумагой.

В предварительно разогретую духовку поставим запекаться фаршированную грудку на 40 минут. Затем достанем ее, разорвем фольгу, кисточкой промажем всю поверхность сметаной и снова поставим в духовку, чтобы появился румяная корочка.

Готовую фаршированную грудку подаем с овощами.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика