Компот из черной смородины

Компот из черной смородины — это полезный напиток, который можно приготовить без особых хлопот.

Ингредиенты:

• ягоды черной смородины – 950 гр;
• сахарный песок – 350 – 370 гр;
• вода – 3 л.

Как приготовить компот из черной смородины:

Трехлитровые банки, предназначенные для хранения компота, моются с применением пищевой соды, подвергаются стерелизованию над паром.

Ягоды необходимо хорошо промыть и дать время, чтобы вся вода стекла.

Воду заливаем в кастрюльку, отправляем на плиту, засыпаем сахар и готовим сироп, размешивая до окончательного растворения.

В каждую банку засыпаются ягоды в указанном количестве, до горлышка тары заливается закипевший сироп.

Банку закатывают металлической крышкой, предварительно обработанной кипятком.

Компоты ставятся на крышки вверх дном, укрываются одеялом.

Выдерживать следует до окончательного остывания. Хранение организуется в затемненном прохладном помещении.