Кексы с персиками
Ингредиенты:
- Персики консервированные — 12 половинок
- Масло сливочное — 125 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 150 гр.
- Сахар — 125 гр.
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Щепотка соли
Как приготовить кексы с персиками:
Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром и солью.
По одному добавить яйца, муку и разрыхлитель.
Замесить тесто. Персики откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости. Формы для маффинов смазать сливочным маслом.
Разложить тесто по формам заполняя их на 2/3 объёма.
Сверху на тесто выложить половинки персика разрезанные еще на пополам выпуклой стороной вверх.
Выпекать кексы с персиками в разогретой до 175 градусов духовке 15-20 минут. Готовые кексы с персиками посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!