admin Картофельные палочки с сыром
Ингредиенты:
- 5 средних варёных картофелин
- 2 яйца
- 100 гр панировочных сухарей
- 100 гр твёрдого сыра
- 2-3 ст.л. муки
- Растительное масло (для жарки)
- Чёрный молотый перец, соль — по вкусу
- Кориандр — по желанию
- Куркума — по желанию
- Кайенский перец, фенхель — по желанию
Как приготовить картофельные палочки с сыром:
Сперва нужно отварить картофель в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. Затем добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова.
Сыр нарезать «брусочками». Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обязательно обжарить с 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.
Приятного аппетита!
