Картофельные котлеты с зеленью и чесноком

1. Картофель вымыть, почистить и отварить в подсоленной воде.

2. Слить воду с картофеля, немного остудить клубни и затем тщательно размять вилкой.

3. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к картофелю.

4. Зелень промыть, обсушить и нарубить мелко.

5. В миску с картофелем добавить муку, соль и молотый перец. Все перемешать.

6. Соединить картофель и зелень, тщательно вымешать массу до однородного состояния.

7. Сформировать из картофельной массы продолговатые котлетки. По желанию котлеты можно запанировать в муке или обвалять в панировочных сухарях.

8. Разогреть в сковороде 3-4 ст. л. растительного масла.

9. Выложить котлеты на разогретую сковороду и жарить с двух сторон до красивой корочки.

Приятного аппетита!