admin Кабачки, фаршированные курицей
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 кабачка (около 250-300 г каждый)
- 600 г куриного фарша
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. смеси прованских трав
- 1/2 средней красной луковицы
- цедра 1 лимона
- соль и перец по вкусу
Как приготовить кабачки, фаршированные курицей:
Из кабачков при помощи чайной ложки выскребаем мякоть — должна остаться лодочка со стенками толщиной около 1 см или чуть меньше. Кладем лодочки на противень и солим.
Вынутую мякоть мелко рубим, добавляем к фаршу вместе с лимонной цедрой, натертым чесноком, мелко нарубленным луком, травами, солью и перцем.
Вымешиваем. Раскладываем в кабачки.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 30-35 минут.
Подаем. Очень вкусно с базиликовым песто.
Приятного аппетита!
