Греческий суп с мясом, рисом и кукурузой
Ингредиенты:
- 500 гр. мяса,
- 1 шт. красной паприки,
- 1 шт. жёлтой паприки,
- 1 большая луковица,
- 1 чеснок (круглый),
- 1 банка помидор в собственном соку,
- 1 маленькая баночка консервированной кукурузы,
- 200 мл. сливок,
- 100 гр. сливочного сыра,
- 200-250 гр. отварного риса,
- соль, перец, перец-чили,
- оливковоe маслo.
Как приготовить Греческий суп с мясом, рисом и кукурузой:
Помидоры разбить в пюре блендером прямо в баночке (предварительно слейте немного сока).
Мясо обжарить слегка на оливковом масле, налить помидорное пюре.
Отмерить баночкой из-под помидор две мерки воды, дать закипеть и варить на медленном огне 15 мин.
Пока варится мяско в томатном бульоне, порезать лук и чеснок, и обжарить на оливковом масле.
Паприку очистить от семян и стеночек, порезать, добавить к полуобжаренному луку и чесноку.
Когда овощи примут аппетитый, золотистый цвет, добавить в кастрюлю с кипящим бульоном.
Варить всё вместе 10 мин.
Пoложить oтварной рис и кукурузу 5 мин. поварить, добавить соль, перец, перец-чили, налить сливки и положить сливочный сыр.
ВАЖНО, чтобы суп не кипел бурно, а то сливки свернуться.