Джем из облепихи с яблочным соком

dzhem-iz-oblepixi-s-yablochnym-sokom

Джем из облепихи с яблочным соком

Полезный джем из облепихи получается красивого янтарного цвета и очень ароматным.

Ингредиенты:
  • Ягоды облепихи —2 кг.
  • Сахарный песок — 2 кг.
  • Яблочный сок с мякотью — 0,4 л.
Как приготовить Джем из облепихи с яблочным соком:

Ягодки обобрать от листиков веточек и другого мусора, перемыть и поместить в дуршлаг.

Довести до кипения воду в кастрюле и опустив дуршлаг с облепихой в кипяток, бланшировать 1 минуту.

Дать ягодкам остыть, протереть их через мелкое сито в посуду, в которой будет вариться джем.

В протертую облепиху высыпать сахар, перемешать и оставить на 2—3 часа.

Затем в ягодную массу влить густой яблочный сок и поставить на огонь.

На самом медленном огне, постоянно помешивая (кипеть не должно), проварить джем 10 минут.

Переложить горячий джем в простерилизованную тару и прикрыть стерильными крышками.

Далее, баночки нужно поместить в стерилизатор или широкую кастрюлю с горячей водой и стерилизовать. Для банок объемом в 1 литр потребуется 20 минут и 15 минут для тары 0,5 литра.

Баночки сразу закатать, перевернуть и утеплить.

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика