Домашняя пицца от Джейми Оливера

domashnyaya-picca-ot-dzhejmi-olivera

Домашняя пицца от Джейми Оливера

Эта пицца вас не подведет и оправдает ожидания!

Ингредиенты:
  • Мука с разрыхлителем — 1.5 стакана
  • Вода теплая — 0.5 стакана
  • Томаты консервированные — 250 гр.
  • Базилик — 2-3 веточки
  • Чеснок — 1/2 зубчика
  • Красный винный уксус
  • Моцарелла — 60 гр.
  • Пармезан
  • Салями — 8 ломтиков
  • Фенхель семена — 1/2 ч.л.
  • Перец-чили — 1/2 шт.
  • Соль
  • Масло оливковое

Домашняя пицца от Джейми Оливера, рецепт приготовления:

Разогрейте сковороду на большом огне. Духовку также разогрейте до максимума.

Муку насыпьте в кухонный комбайн, затем добавьте воду, щепотку соли и немного оливкового масла.

Взбейте до однородной консистенции. Раскатайте тесто толщиной 1 см. Не жалейте муки в процессе раскатывания, так как тесто получится немного водянистым.

В сковороду налейте оливковое масло. Тесто и скалку снова посыпьте мукой и аккуратно сверните его полумесяцем, затем сложите пополам и выложите на сковороду. Разверните тесто, прижимая его к краям сковороды. Если у вас нет сковороды такого размера, тесто можно разделить на 2 части, поджарить его по очереди и приготовить 2 пиццы.

Выложите в блендер томаты, базилик, чеснок, уксус, оливковое масло и щепотку соли. Взбейте до однородной массы. Вылейте соус в центр пиццы и равномерно распределите по тесту. Моцареллу порвите и разложите ломтики по кругу. Посыпьте слоем мелко натертого пармезана, сверху выложите ломтики салями. Если используете семена фенхеля, измельчите их в ступке и посыпьте салями. Затем добавьте мелко нарезанный перец-чили. Отправьте пиццу в духовку на несколько минут до готовности.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика